François Bessac étudie le piano classique, le chant et la direction de chœur. Il parcourt les grandes œuvres d’oratorio avec les ensembles À Cœur Joie de Grenoble. Appelé du contingent au chœur de l’Armée Française, il co-fonde Phonandre (12 voix d’hommes), lauréat de plusieurs concours. Attiré par les polyphonies « non classiques », il crée à 21 ans l’ensemble jazz Charlatan Transfer et continue de pousser sans cesse le groupe à se renouveler et à cultiver l’exigence musicale. Il apporte sa voix de basse et ses arrangements au quintet jazz Sparkling Voices. Enfin, son expérience du jazz choral l’amène à animer régulièrement des stages.